ANDERS TÖRNKVIST

• Start
• Blogg
• Om
• Övrigt

Senaste inläggen

Mer frukt och bröd än mjöl slängs i butikerna

Jag hittade en tidning från början av månaden där journalisten skriver att en av de stora matkedjornas miljöchef påstår att mer frukt och grönt än skafferivaror slängs i butikerna. Inte särskilt överraskande enligt mig. Jag själv köper väldigt sällan bröd som är några dagar gammalt och tycker inte heller det är chockerande att 8 % av brödet som produceras enligt artikeln kastas redan innan det når konsumenterna. Konkurrensen mellan de stora brödbagerierna anges som en bidragande orsak till det stora svinnet. Även i hemmen kastas det bröd och ett brödbageri försöker öka kunskapen om hur man bäst förvarar bröd. Tyvärr nämns inte hur man bör göra i artikeln. I korridoren som jag nyligen har flyttat ut ifrån förvarar majoriteten av mina grannar sitt bröd i kylskåpet. I en kokbok med många år på nacken står det: "Bröd åldras snabbare i kylskåp än i rumstemperatur. Det blir snabbt hårt." Ungefär så skriver även ett par av de stora brödbagerierna på sina webbplatser. Var det kanske en nyhet?

Konsten att koka ägg: 14 minuter och 28 sekunder

Efter att ha kokat ägg i princip varje dag i flera år, vet jag att den optimala tiden för äggkokning är 14 minuter och 28 sekunder hemma hos mig. Då mäter jag tiden från dess att jag slår på plattan och äggen läggs i kallt vatten. Fast i vanliga fall tar jag aldrig hjälp av en klocka, utan jag låter äggen koka under den tid det tar för mig att duscha och klä på mig. Dessa två moment tar nästan exakt lika lång tid varje gång och jag skulle vilja påstå att det är mer exakt än äggklockorna. (…)

Tvärflöjtens toner snart musik

För inte så länge sedan fann jag en tvärflöjt hos en vän. Jag blåste och blåste men i sanningens namn lät det inte särskilt vackert ens i mina öron som visste hur melodierna som jag försökte mig på skulle låta. Jag ville mer än jag klarade av efter att ha spelat flöjt några minuter. Till slut började de toner jag ville ha framträda. På julafton knackade tomten på vår dörr och jag visste inte vad han skulle komma med, låt vara att jag anade att en långärmad stickad tröja låg i ett av paketen. När han ur säcken hade tagit upp ett femtiotal paket till de yngsta barnen, fanns det ett avlångt paket till mig. Vad var det för julklapp, tänkte jag. Kände tomten verkligen till vad som var mitt nyfunna intresse? Ja, det gjorde han och så gick det till när jag fick min första tvärflöjt. Fast den här flöjten lär jag nog behålla länge, för vi har blivit vänner och börjar trivas bra tillsammans.

Varför en lag om bilbälte men inte en om cykelhjälm?

För inte så värst länge sedan använde vi inte bilbälte. I dag är det ganska ovanligt i Sverige att se någon utan bilbälte. Fem sekunder kan nämligen vara väl investerad tid vid en olycka. Nu till det märkliga. Väldigt många har ingen cykelhjälm på huvudet när de cyklar, trots att de varje gång de åker bil skyddar sig med bilbälte. Vad är den stora skillnaden? (…)

Installera timer till spisarna i vår korridor!

23 oktober 2011
Öppet brev till AF Bostäder

Jag bor i ett korridorsrum hos AF Bostäder på Ulrikedal i Lund. Brandlarmet som är installerat i köket i korridoren är väldigt skönt att ha. Det fungerar utmärkt. Faktum är att det åtminstone ett par gånger per vecka kontrolleras när mina grannar glömmer antingen något på spisen eller något i ugnen. Oftast rör det sig om att någon glömt att han eller hon kokar upp vatten och att vattnet då kokat bort när man lämnat köket. Brandlarmet är guld värt. (…)

En minut ska räcka

Min målsättning är att mitt rum alltid ska gå att få snyggt på mindre än en minut. Då menar jag inte inte att det räknas om man osorterat slänger in allt som ligger framme i garderoben. Det är att fuska i sammanhanget. Helt enkelt ska mitt rum alltid gå att få prydligt på mindre än en minut. Även om mitt rum inte är särskilt stort, hinner det såklart inte dammsugas så fort. Trots detta kan man nog med rätta vid varje tillfälle betrakta sig som redo för oväntat besök, precis som i kaffereklamen. Testa mig gärna!

Sluta inte med fruktstunder i skolan!

Jönköpings-Posten berättar i dag om hur fruktstunderna för de yngre barnen på Talavidskolan kommer att försvinna på förmiddagen. Beslutet togs av rektorn efter att en förälder klagat på att skolan uppmanar föräldrarna att skicka med frukt och att skolan då kan betraktas som avgiftsbelagd, vilket inte är tillåtet enligt skollagen. Det har enligt uppgift aldrig rört sig om tvång, utan en rekommendation. Naturligtvis förstår vem som helst att barn utan frukt kan tänkas hamna utanför gemenskapen vid fruktstunden. Trots att skolan nu inte förbjuder elever att ta med sig frukt, som man lätt kan få uppfattningen av om man läser DN:s ingress, innebär försvinnandet av fruktstunden att barnen går miste om en naturlig stund för gemensam förtäring av ett hälsosamt mellanmål. Låt inte denna värdefulla möjlighet att uppmuntra till sunda kostvanor försvinna. Elever som oavsett anledning inte har med sig frukt bör få en frukt av skolan (vilket de också har fått på Talavidskolan). (…)

HIV-svar positivt

På Al Jazeera (som är min nya favorit-TV-kanal) berättades för en tid sedan om hur man på ett känt sjukhus i Taiwan transplanterat HIV-infekterade organ till fem patienter i augusti i år. Sjukhuset förklarade efter händelsen på sin webbplats att misstaget berott på att provsvaren uppfattats fel. Det är uppenbart vad missförståndet beror på. För vad betyder det att ett HIV-svar är "positivt"? Spontant låter det ju jättebra att någonting är positivt. Värre verkar det vara om provresultatet är negativt. Tänk till exempel på den som efter att ha testat sig för könssjukdomar får resultatet via telefon. Egentligen är det ett lugnande besked som ges när meningen "Provet var negativt." uttalas. Förhoppningsvis vet den som får beskedet detta, och behöver då inte oroa sig i onödan. Fast å andra sidan kan jag nästan med säkerhet säga att det har skett missförstånd i samband med HIV-svar via telefon. På sjukhuset känner så klart vårdpersonalen till att det är resultatet av själva analysen som anges. Missförståndet verkar i själva verket ha berott på att personen som tog emot provsvaren hörde "non-reactive" i stället för "reactive". System som garanterar att HIV inte överförs i samband med blodtransfusioner och organtransplantationer går inte att få. Garanterat inte när analyssvar inte dubbelkollas i varje enskilt fall.