Februari 2012

Konsten att koka ägg: 14 minuter och 28 sekunder

onsdag den 15 februari 2012

Ägg

Efter att ha kokat ägg i princip varje dag i flera år, vet jag att den optimala tiden för äggkokning är 14 minuter och 28 sekunder hemma hos mig. Då mäter jag tiden från dess att jag slår på plattan och äggen läggs i kallt vatten. Fast i vanliga fall tar jag aldrig hjälp av en klocka, utan jag låter äggen koka under den tid det tar för mig att duscha och klä på mig. Dessa två moment tar nästan exakt lika lång tid varje gång och jag skulle vilja påstå att det är mer exakt än äggklockorna.

Jag kokar två ägg varje morgon, för det är gott och sägs vara nyttigt. Tyvärr går det inte för andra att direkt använda tiden som är optimal för min äggkokning. Den optimala tiden beror nämligen på plattan, antalet ägg, äggens storlek och kastrullen. Givetvis beror tiden också på den efterfrågade konsistensen på gulan.

Publicerad kl. 09.55
permanent länk | kommentarer (1)